Zonajatim.com, Sidoarjo – Sekda Sidoarjo DR Fenny Apridawati, SKM melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Desa Banjarasri di Kecamatan Tanggulangin, Rabu (13/5/2026).
Kunjungan tersebut bertujuan memastikan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan sesuai standar operasional prosedur (SOP), menjaga kualitas gizi, kebersihan, serta ketepatan porsi makanan bagi ribuan siswa sekolah di wilayah tersebut.
Sidak ini dilakukan menyusul beberapa laporan ketidaksesuaian di dapur SPPG lain, sehingga Sekda Fenny ingin memverifikasi secara langsung kondisi fasilitas, proses pengolahan, hingga distribusi makanan. Sekda Fenny didampingi sejumlah pejabat Dinas Kesehatan, Puskesmas Tanggulangin dan pengawas SPPG.
Selama kunjungan, Sekda Fenny mengecek berbagai aspek operasional dapur, mulai dari kebersihan ruangan, peralatan memasak, penyimpanan bahan baku, proses pengolahan makanan, IPAL, pengemasan, hingga kesiapan distribusi.
Salah satu poin penting yang ditekankan Sekda Fenny adalah konsistensi porsi makanan agar tetap sesuai SOP dan tidak menyimpang dari ketentuan. Ia mengingatkan pengelola untuk menjaga ketepatan porsi serta memperhatikan penggunaan anggaran secara tepat guna.
Program MBG tidak hanya berfokus pada pemenuhan gizi anak sekolah, tetapi juga memberikan dampak ekonomi positif bagi masyarakat lokal. Program ini membuka lapangan kerja bagi warga sekitar dapur dan mendorong perputaran dana yang signifikan.
Yusuf Kepala SPPG Banjarasri mengatakan pihaknya menerapkan pengawasan berlapis untuk menjamin kualitas. Proses diawasi secara langsung oleh petugas (aslap), didukung pemantauan melalui CCTV di beberapa titik kritis, sehingga pengendalian dapat dilakukan baik dari dalam dapur maupun dari kantor.
Setiap hari, dapur ini menyiapkan 2.200 paket makanan untuk siswa di 18 lembaga pendidikan, dengan penekanan pada ketepatan waktu distribusi agar makanan tetap layak konsumsi. “Langkah pembenahan terus dilakukan agar seluruh unit dapat beroperasi optimal sesuai ketentuan Badan Gizi Nasional (BGN), ” jelas Yusuf.
Melalui sidak ini, diharapkan seluruh dapur SPPG di Kabupaten Sidoarjo dapat menjaga konsistensi kualitas layanan, kebersihan, serta pemenuhan gizi. Upaya pengawasan langsung dan penguatan sistem menjadi bagian dari komitmen pemerintah daerah untuk mendukung kesehatan, tumbuh kembang generasi muda, serta peningkatan kesejahteraan masyarakat secara berkelanjutan. Zn
